Gri arka planda lezzetli pişmiş istiridye ile soğutma rafı;  Shutterstock Kimliği 1285755004;  satınalma_siparişi: FOTOĞRAF;  iş: 20 Kasım;  müşteri: NS;  başka:

Shutterstock/Kova Stüdyosu

Çiğ istiridyeleri SEVİYORUM, bu yüzden gıda zehirlenmesi konusunda endişelenmenize gerek olmadığını söyleyen bir köşe yazısı yazmayı umuyordum. Yine de araştırdığımda endişelenecek bir neden buldum. Ancak lezzetli istiridyelerin tadını çıkarmanın güvenli yolları var.

Folklor, istiridyelerin herhangi bir ayda içinde “r” ile yenebileceğini söyler – başka bir deyişle, yumurtladıkları yaz aylarından kaçınır. Bu anlayış eski zamanlara kadar uzanabilir. ABD, Georgia’da 4300 yıllık bir insan yerleşimi üzerinde yapılan bir araştırma, istiridye kabuklarındaki parazit salyangozları ölçerek, eski insanların çoğunlukla…



#İstiridyelere #içeriden #bir #bakış #onlardan #nasıl #güvenle #zevk #alınır