Son üç yıldır tek kullanımlık plastik gıda ambalajları hakkında çok düşünen bir Fransız girişimi olan Pyxo ile tanışın. Şirket, yeniden kullanılabilir gıda saklama kaplarını uygun ölçekte kullanmayı kolay ve düşük maliyetli hale getiren bir hizmet sunmak istiyor.

Pyxo’nun arkasındaki fikir, Paris’teki Tuileries bahçelerindeki bir fuardan geliyor. Yemek stantlarının hemen yanındaki çöp bidonları soda bardakları, kapaklı burger kapları ve çeşitli tek kullanımlık gıda ambalajlarıyla dolup taşıyordu.

Şirket ilk olarak Fransız kurumsal yemek hizmeti şirketi Sodexo ile çalışmaya başladı. Plastik bardakları değiştirmek ve her şeyi yeniden kullanılabilir hale getirmek için onlarla birlikte çalıştılar. Koronavirüs pandemisi ve uzaktan çalışmaya geçiş nedeniyle Pyxo başka potansiyel müşteriler aramaya başladı.

Foodles, Popchef ve bağlantılı buzdolapları ve paketli öğle yemekleri ve atıştırmalıklar sunan diğer gıda teknolojisi şirketleriyle çalışmaya başladılar.

Ancak Pyxo’nun en büyük pazar fırsatı, düzenleyici bir değişiklikten geliyor. Temmuz 2020’de Fransa parlamentosu, bazı ciddi değişikliklerle birlikte atıkla mücadele yasasını kabul etti. Restoranlar, Ocak 2023’e kadar yeniden kullanılabilir gıda kaplarına geçmek zorunda.

Bu, fast food restoran zincirlerinin kağıt ve plastik bardaklar, tek kullanımlık kapaklı kutular vb. kullanamayacakları anlamına geliyor. Pyxo, yeniden kullanılabilir ambalajlara geçmelerine yardımcı olmak için Fransa’da halihazırda adı açıklanmayan bir fast food zinciriyle çalışıyor.

Başlangıç, sektördeki her şirketi birbirine bağlayan bir tür yeniden kullanılabilir gıda kapları pazarı yarattı. Bir fast food restoranı bir grup kap satın aldığında, her yerde onları takip etmek için bir QR kodu veya NFC çipi ile birlikte gelir.

Restoranlar, gelip günün kaplarını aldıklarında size bir dizi temiz kap verebilecek olan uzman şirketlere temizlik hizmeti verebilir. Bu müteahhitlik firmaları ayrıca kapları, bardakları ve temizledikleri her şeyi tararlar.

Buna ek olarak, müşteriler paket yemek siparişi verebilir ve tekrar kullanılabilir kaplarda eve getirebilir. En yakın toplama noktasını bulmak için bir uygulama kullanabilirler – bu, yemeğinizi ilk sipariş ettiğiniz restoran olmak zorunda değildir. Pyxo, getirileri teşvik etmek için oyunlaştırma ve küçük mevduatlar hakkında düşünüyor.

Kurucu ortak ve CEO Benjamin Peri bana “Vizyonumuz bunun bir altyapı endüstrisi olmasıdır” dedi. Pyxo, tıpkı elektrik şebekesi gibi çalışan bir ağ inşa ettiğini düşünüyor. Yolun aşağısında, başlangıç, yoğun bir restoran, toplama noktası ve temizlik merkezi ağı olacağına inanıyor.

Fast food zincirleri, tek bir müşterinin ülke çapında bir ton restorana sahip olması nedeniyle endüstrinin başlamasına yardımcı olabilir. Ağ operatörü olarak hareket eden Pyxo ile diğer oyuncuları ağa katılmaya teşvik edebilirler.

Şu anda Pyxo’yu aktif olarak kullanan sadece birkaç restoran olduğu için şirket daha yeni başlıyor. Ancak başlangıç, Eurazeo, FiveSeasons Ventures ve diğerlerinden 7.9 milyon $ (7 milyon €) finansman sağladı.

Girişim, 1 Ocak 2023’te sadece restoran sektöründe 2.000 satış noktası ile çalışmayı planlıyor. Pyxo hala foodtech şirketleri ve kurumsal catering hizmetleri ile çalışmayı bekliyor, ancak bunlar işin daha küçük bir bölümünü temsil edecekler. Bugünkü finansman turuyla şirket, 70 ek çalışanı işe almayı bekliyor.

Resim Kredisi: Pyxo



#Pyxo #büyük #yeniden #kullanılabilir #gıda #kapları #ağını #kurmak #istiyor #Tecnofobi